Boerderijzuivel & Meer - Eerlijke zuivelproducten die kleinschalig gemaakt zijn
Ineke en Jan Verkade
Delft
Assortiment
Boerderijzuivel & meer is dé kaaswinkel van Delft! Wij verkopen uitsluitend producten die gemaakt zijn in Nederland. Naast de vele verschillende soorten kaas die wij verkopen, kunt u bij ons ook terecht voor boter, eieren, jams, honing, chutney, yoghurt, slagroom en nog veel meer lekkers. Wij zijn bij alle producenten geweest zodat wij weten wat we aan u verkopen. Alle producten hebben zo hun eigen verhaal. Een paar van deze verhalen delen wij graag en kunt u lezen op onze website www.boerderijzuiveldelft.nl. Hieronder vindt u een verhaal over schapenkaas.
Kazen
We verkopen de zeekraal ecologische schapenkaas. Deze kaas komt van de Waddeneilanden.
Op de biologische boerderij van de familie Bakker in Oosterend (Terschelling) lopen de melkschapen het hele jaar in kruidenrijke percelen en komen ze twee keer per dag in de stal om gemolken te worden. Van de melk maken zij diverse harde en zachte schapenkazen en romig ijs in eilander smaken zoals cranberry, duindoorn en vlierbes. We verkopen nog meer bijzondere kazen zoals: Bergens Blonde - biologische zachte kaas; La Trappe Trappistenkaas; Remeker kaas Lunteren en Blauw Klaver, maar ook heerlijkse Leidse kunt u bij ons vinden. Loop gerust binnen, kom kijken en proeven!
Vreeland eieren
De eieren hebben de naam Freilandeieren (vrije uitloopeieren), wat betekent dat de kippen de beschikking hebben over een overdekte uitloop (winterkade) en buitenuitloop. Er is 12 hectare grond waar de kippen lekker buiten kunnen lopen. De vrije uitloop eieren krijgen van de dierenbescherming het predicaat uitmuntend.
De smaak van.............
Jeroen van Vliet verwerkt groente en fruit tot houdbare producten zoals fruitbeleg, chutneys en soepen. De producten worden op ambachtelijke wijze verwerkt zonder geur- kleur- en smaakstoffen. Hierbij staat respect voor smaak en herkomst centraal.
